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WAGYU

AMERICAN

ZABUTON l DIAMOND T RANCH  6oz         64.

FEATHER l DIAMOND T RANCH   8oz          71. 

JAPANESE

CAP OF RIBEYE l A5. MIYAZAKI GYU     5oz     49.

STRIP LOIN       l A5. MIYAZAKI GYU    11oz      144.

CHUCK SHORT RIB l A5. MIYAZAKI GYU 4oz      49.

AUSTRALIAN

TOP SIRLOIN     l A5. MIYAZAKI GYU    4oz      55.

PICANHA l MZ 9+ l WESTHOLME   7oz       88.

TRI TIP    l MZ 9+ l WESTHOLME   4oz       69.

FISH

SALMON l NORWEGIAN                         37.

HOT SIDES

FRIED MUSHROOMS                              12.

ROASTED GARLIC AIOLI

CHARRED BROCCOLINI                          9.

PARMESAN, GRILLED LEMON

POTATO AU GRATIN                            12.

GARLIC, CREAM, CHEDDAR

CAULIFLOWER                                    10.

SPICES, DILL PESTO, TAHINI

PICKLED ONION AND CUCUMBER

COLD SIDES

BABY BEETS                                       12.

GOAT CHEESE, CANDIED PECANS,

MASCARPONE, ARUGULA,

LEMON POPPY VINAIGRETTE

TOMATO TARTARE                               12.

BALSALMIC REDUCTION, AVOCADO,

BASIL OIL, SOUR DOUGH BAGUETTE

HEARTS OF PALM CEVICHE                     12.

RADISH, CITRUS, RED ONION, JALAPENO, 

CILANTRO, WONTON CHIPS

GRILLED WHITE ASPARAGUS                   9.

BUTTER, GARLIC

SWEETS

CHOCOLATE TART                              10.

CARAMEL, CHOCOLATE, RASPBERRY, 

WHIPPED CREAM, COOKIE CRUMBLE

CAKE                                               10.

OLLIVE OIL CAKE, LEMON CURD

ROASTED STRAWBERRIES, WHIPPED CREAM

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